THAJSKÉ STIR-FRY
Thajský stir-fry je jedním z těch pokrmů, kvůli kterým lidé cestují do Thajska. A proč taky ne? Kombinace chutí a vůní v tomto pokrmu vás...
top of page
Vyhledat
Kuřecí stehno, baba ganoush, salát z paprik
*Ingredience: 2 velké lilky 3 stroužky česneku, 4 velké lžíce tahiny Šťáva z 1 citronu 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje...
Vše o vývaru!
Ultimátní průvodce perfektního vývaru! Základy Každá kulinářská cesta začíná základy a není nic zásadnějšího než pořádný vývar. Je to...
Crispy Chicken - zimní coleslaw
Zimní coleslaw 3-5 mrkví Půlka hlávky červeného zelí 3-4 červené cibule Půlka celeru Ocet (já použil balsamico z jablek od Oceterie, ale...
Něco jako PERNÍK
200 vypeckovaných datlí 100 g brusinek 200 ml rumu 200 ml portského 300 ml vody 100 sádlo 100 máslo 100 g třtinový cukur 100 g datlový...
Vaječňák
VEGAN VERZE 400ml mandlového mléka 60g kokosového cukru(nebo třtinového) 1 lžička vanilkového extraktu 100ml brandy nebo spiced rumu 50g...
Losos Teriyaki!
Loso 150 ml sojovky 70ml of mirin (rýžový ocet) 50g třtinový cukr 20 ml sezamového oleje 2-3 stroužky česneku Palec zázvoru popřipádně 50...
Burger Buns!
Tangzong: 40 mouky 55 vody 120 mléka *Vaříme na ohni dokud se nám nevytvoří pasta Kvásek: 240g mléka 20g insantní droždí *Mléko ohřejeme...
Kuřecí Satay!
Satay: Kuře * 1 kg vykostěných kuřecích stehen, bez kůže a nakrájených na kousky- Satay marináda * 1 stonek citronové trávy, pouze bílá...
Stroganoff
2 lžce sádla 200-300g flank steaku nakrájeného na nudličky 2 cibule, nakrájená 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky 30 g másla 150 g...
Kuře na paprice, karlovarský knedlík
Kuřecí balotina: *Jako první odřízneme křídla a ''prdelku'' *Otočíme prsy dolů a vedeme řez kolem páteře, prosekneme u stehenních kloubů...
Kachna s knedlíkem
5 spice koření 20g sečuan 20g badyán 10g fenyklo 10g skořice 8g hřebíčku sůl zázvor jarní cibulka badyán česnek Kachnu vysušíme utěrkou,...
Spicy dýňová polévka s chlebem
*Dýňová polévka 1 pečený dýně 2 střední cibule 200g cherry rajčat 5 stroužků česneku palec zázvoru Olivový olej Sůl 1 litr zeleninový...
Orange chicken
4 vykoštěná stehna nebo 2-4 prsa z kuřat z volného chovu 2vejce 100g mouky 100g kukuřičného škrobu Sůl a pepř 2 vejce *Kuře nakrájíme na...
Foodtrip: Vídeň
Není tak tak dlouho, co mi ve zprávách na instagramu přistál dotaz, jak nevyhořet v kuchyni. Nechci znít přemoudřele, protože se mi to...
#ZeroWaste #Restaurantweek #rezervace
Tak jo, máme aktuální gastro událost - restaurant week, který je dle vlastních slov na webu jeden z největších a nejoblíbenějších...
Mušle!
Máme za sebou Czech mussel week a já si uvědomil jednu věc! Oblíbenost mušlí v čechách, je asi taková, jako obíbenost chimichurri od mého...
Jak poznat kuře
Jak ponat kvalitní kuře od toho nekvalitního? Rovnou říkám, vyhněte se řetězcům. Málokdy tam najdetě něco, co není z velkochovu. Je...
Bůček se Zelím!
Tenhle recept je nelpeší, když začnete den předem tím, že si máslo dáte do solného láku. Zvažte maso a vypočítejte 6%, to bude tvořit...
Mango Srí Lanka Curry
Začněte přípravou praženého kari. Všechny ingredience opékejte na suché pánvi několik minut, dokud nezavoní, a poté rozdrťte na prášek...
bottom of page