top of page

Meatballs

Znáte ten pocit, když si jdete koupit nábytek a málem sníte koně?

Tak já Vám ukážu skvělý recept na mou verzi masových kuliček.


MASOVÉ KOULE

400 g jehněčího mletého masa

1 plátek bílého chleba, zbavený kůrky

3 lžíce plnotučného mléka Arla Cravendale

5 stroužků česneku, rozdrcených

8 filet z ančoviček, nakrájených nadrobno

1 polévková lžíce fenyklových semínek opečených na suché pánvi

1 citron, nastrouhaný


*Začneme tím že si nakrájíme kousek pečiva, které namočíme v troše mléka.

*V rendlíku nebo suché pánvi opečeme fenyklová semínka, že jsou opečená zjistíte tak, že se vám kuchyň rozvoní anýzovou vůní.

*Ančovičky a česnek nasekáme nadrobno nebo můžeme vše roztlouct ve hmoždíři, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a klidně trošku chilli.

*Vše pořádně osolíme, opepříme a spojíme.


*Tímhle způsobem z kuliček dostaneme vzduch a líp nám pak drží, vyválíme a dáme na promazaný pekáč.

*Opečeme na pánvi do zlatova ze všech stran.

*S propečeností si hlavu nelámejte protože je stejně dovaříme v tomatový omáčce.


Na omato omáčku budete potřebovat:

1 cibule, nakrájená nadrobno

1 lžička chilli vloček

2 lžíce olivového oleje

800 g nakrájených rajčat v konzervě

125 ml bílého vína

250 ml kuřecího vývaru

2 bobkové listy, natrhané

1 lžíce rajčatového protlaku


*Jednu cibuli nakrájejte na kostičky a dejte jí na pánev s olivovým olejem, dokud nezměkne.

*Přidejte chilli vločky a rajčatový protlak a vařte za stálého míchání asi minutu.

*Přidejte bílé víno a nechte probublávat. Přidejte kuřecí vývar, rajčata v konzervě, bobkové listy a trochu soli a pepře. Přiveďte k varu a nechte vařit pod pokličkou asi 20 minut.

*Poté dochuťte solí, pepřem a taky čerstvou bazalkou.

*Nakonec přidejte masové koule a nechte je povařit zhruba 5 minut do změknutí.


No a když to všechno spojíte se skvělým pečivem, vznikne vám super sandwich na svačinu.


*Ukrojíme si kousek naší dýňový fokáčy, nebo sebereme tousťák (oboje jsem Vás již naučil). *Takže ukrojte pečivo dle libosti a opečte z obou stran, aby nám ho omáčko nerozmočila.

*Dejte masové kuličky, pořádnou porci omáčky a taky nesekanou bazalku.

*Zabalte a máte hotovo.


Video recept najdete na mém instagramu a tiktoku. A budu moc rád, když tenhle recept budete sdílet dále.




153 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Focaccia

Comments


bottom of page