Focaccia

Pro ty, co se chtějí i v zimě vrátit do Itálie!!

Tak si pojďme ukázat recept na jeden z nejlepších chlebů co znám.

Budete na to potřebovat:

500 g mouky

400 ml vody

10 g soli

půlka droždí

A teď hurá na to:

* Kdo má robota, tak ho může použít. Kdo ne, tak na si to dá jako já hezky ručně.

* Všechny ingredience smícháme dohromady.

* Když už se to tváří jako těsto, hodíme na pomoučněnou pracovní plochu a vypracujeme do tvaru koule, poté dáme vykynout.

* U mě v kuchyni to trvalo asi hodinu.

* Těsto si znovu dáme na stůl a opatrně ho roztáhneme do všech stran, přeložíme skoro jako kdybyste dělali croissant.

* Necháme znova vykynout.

* Jestli chcete mít tu nejvláčnější "fokáču", tak si celý proces ještě jednou zopakuje a dejte znova kynout.

* Mezitím si nakrájíme dýni zhruba 0,5 cm - 1 cm, nasekáme si bazalku a tymián.

* Asi tak po hodině, těsto dáme na vymazaný a pomoučněný plech a naposled roztáhneme, přeložíme a vše spojíme, zakápneme kvalitním olejem a dáme péct na 200°C.

Budu rád když mi fotky vaší "fokáči" pošlete na instagram, kde mě můžete sledovat.

Na mém Instagramu nebo Tiktoku najdete i videorecept.