2 Cibule
Palec zázvoru
5 stroužku česneku
Chilli (záleží na typu)
Jarní cibulka 1 svazek
2-3 rajčata
Kurkuma 1-2 lžíce
Kokosové mléko 1 plechovka
Mražený hrášek cca 250g
Krevety, ideálně syrové cca 250g
Kafrové listy
Jasmínová rýže
Kardamom
Pepř
Orestujeme cibuli nakrájenou na julienne, přidáme česnek, zázvor a chilli.
Přidáme nakrájenou jarní cibulku (trošku zelené části necháme stranou, použijeme nakonec),
nakrájené rajčata a vše orestujeme, přihodíme kafrové listy (pokud máme) a přisypeme kurkumu, opět orestujeme, přídáme kokosové mléko a trošku vody, vše provaříme a rozmixujeme.
Vrátíme na oheň a přidáme krevety a poté hrášek. Dochutíme solí, pepřem a limetovou šťávou. Servírujeme s jasmínovou rýží (recept na webu) ozdobíme jarní cibulkou, měsíčkem limety a popř. malým salátkem.
Comentarios