top of page

Pavlova s rebarborou a jahodami


Pavlova

4 bílky

200 g moučkového cukru

1 lžička vanilkového extraktu

1 špetka soli


Z bílků ušlehejte tuhý sníh, poté po 1 lžíci přidávejte cukr, dokud se vše nespojí, mezi každým přidáváním několik sekund šlehejte. Vanilkový extrakt a sůl. Mělo by být lesklé a tuhé


Na list pečícího papíru nakreslete kruh cca. 20 cm v průměru a dejte na plech. Směs rozetřete do nakresleného kruhu, udělejte důlek.


Pečte 1 hodinu, poté troubu vypněte a nechte pusinky uvnitř úplně vychladnout





Rebarbora

1 kg rebarbory, nakrájené na krátké délky

500 g z cukru

cca 1l vody

Růžový pepř

Zázvor

Kardamom


Rebarboru očistěte, sloupky zalijte vodou a cukrem a přídejte koření. Přivěďte k varu, přidejte nakrájenou rebarboru a vypněte sporák. Nechte vychladnout v pokojové teplotě.

Zcedíme, tekutinu zredukujeme na sirup.


Pudding

250g smetany

250g mléka

200 g cukru

vanilka

5 žloutků

1 lžíčka kukuřičného škrobu.


Šloutky smíchejte s cukrem a škrobem a troškou vanilky, mléko a smetanu přiveďte k varu a postupně nalijte na směs žloutků, na mírném-středním plameni neustále míchejte do zkoustnutí. Nechte vychladit.


Servírování

Pavlova, na to puding, na to dáme pošírovanou rebarboru a jahody, můžeme zastrouhat bílou čokoládou nebo dát vyšlehanou smetanu.



59 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Spálený cheesecake!

Nejlepší recept na Basque Cheesecake: Jednoduchý a božsky krémový Tohle je to nejjednodušší a zároveň nejkrémovější, nejlahodnější... no prostě the best f* cheescake! Baskický neboli spálený. Ingredie

Comentarios


bottom of page