so 10. 7. | Ondrej Molina

Viva Mexico

Kurz mexické kuchyně.
Viva Mexico

Čas a místo

10. 7. 10:00
Ondrej Molina, Jeruzalémská 956/10, Nové Město, Praha, Česko

O události

Dostaň se za hranice díky kurzu Mexické kuchyně.

Protáhnu vás krásným a barevným Holešovickým tržištěm v centru Prahy, jedné z největších tržnic v zemi. Spolu vybereme ty nejčerstvější u místních dodavatelů  které pak použijeme na našem kurzu ingredience povíme si něco o tom, co zrovna roste.

V místní vinárně si ochutnáme pár skleniček vín a vybereme to nejlepší, které nás bude doprovázet v průběhu celého vaření a vyrazíme do mé kuchyně, která je pár zastávek tramvají od tržiště.

Moje lekce je navržena pro všechny úrovně zkušeností. Zvládne je i úplný začátečník. Provedu vás úplnými základy práce s nožem přes kuchyňské vychytávky a nastíním, jak se pracuje v profesionální restauraci.

Co si spolu uvaříme:

  • Tortillas - Naučím vás tradiční kukuřičné placky od úplného základu.
  • Carnitas - Rodinný recept mého kamaráda z Mexika. Jemné trhané vepřové maso :)
  • Salsas - Dvě typické omáčky, které se hodí ke všemu. Pikantní Salsa Roja a osvěžující Pico de Gallo.
  • Churro taco - Moderní twist na klasické Churro, uděláme si slaný karamel a budeme servírovat s vanilkovou zmrzlinou

Samozřejmě co si uvaříme, to si taky sníme. Namíchám vám k tomu tradiční mexický drink z fermentovaného ananasu - Tapeche.

Co se do vás nebude vejít, zabalím s sebou.

Odcházet budete s dobrýmí znalosti kuchařských technik

a Mexické kuchyně. Dostanete odmě e-book z recepty a možnost online konzultací.

Cena 2200 Kč

Sdílet událost