Zapečený velikonoční pudink z Hot Cross Buns

Zbyly ti po Velikonocích hot cross buns a nevíš, co s nimi? Proměň je v neuvěřitelně krémový a voňavý pudink, který tě přenese rovnou do anglické kuchyně. Tahle verze je jednoduchá, ale působí dojmem nedělního dezertu v luxusní restauraci.

Ingredience:

• 6 hot cross buns

• 50 g změklého másla (na potření)

• 3 vejce

• 60 g cukru krupice

• 1 lžička vanilkového extraktu

• 250 ml plnotučného mléka

• 150 ml smetany ke šlehání

Postup:

• Předehřej troubu na 170 °C. Zapékací mísu vymaž máslem.

• Hot cross buns rozkroj na poloviny a spodní díly namaž máslem z obou stran. Naskládej je do formy.

• V míse vyšlehej vejce, cukr, vanilku, mléko a smetanu. Polovinu směsi pomalu nalij na spodní díly bulek – měly by být hezky nasáklé.

• Horní části bulek namaž máslem, polož je zpátky navrch a zlehka poklaď pár kousky másla navíc, aby se nespálily. Zalij zbytkem směsi. Ideálně nech 1 hodinu nasáknout (ale když není čas, šup s tím do trouby rovnou).

• Peč asi 45 minut, dokud není povrch krásně zlatohnědý a dezert nadýchaný.

  
  

  

  
  

  Tenhle pudink je skvělý teplý i studený – a pokud ho podáš s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo trochou zakysané smetany, zmizí ze stolu rychleji, než stačíš říct „Velikonoce“.

  Zkus ho a dej nám vědět, jak ti chutnal. Sdílej své fotky, označ nás na sítích – a sleduj další sladké i slané inspirace z kuchyně.

  
  

  Označ mě na Instagramu.

  📸 @chef_ondrejmolina

  🔗 Sleduj pro další inspiraci!