top of page

Vaječňák



VEGAN VERZE

  • 400ml mandlového mléka

  • 60g kokosového cukru(nebo třtinového)

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • 100ml brandy nebo spiced rumu

  • 50g kondenzovaného kokosového mléka

  • 1 špetka skořice

  • 1 špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

  • 2 hřebíčky

  • 2 lžíce kukuříčného škrobu, smíchaného s trochou vody - vytvoří hustou pastu

*Vyshakujeme tetrapack mandlového mléka, které vlijeme do misky.

Přidáme cukr, vanilku, kondenzované mléko, skořici, hřebíček a nastrouhaný muškátový oříšek a vše povaříme.

*Trochu směsi smícháme s kukuřičným škrobem a znovu přivedeme k varu, přidáme brandy a lijeme do lahví.




KLASIKA

  • 700ml plnotučného mléka

  • 240ml smetany

  • 3 celé skořice

  • 2-3 kardamomy

  • 1 vanilkový lusk, rozříznu a vyndám semínka

  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku + trochu na ozdobu

  • 5 vajec, žloutky a bílky rozdělit

  • 130g cukr krystal

  • 175ml Bacardi Dark Rum nebo bourbon

  • kousek pomerančové kůry


*Cukr a vajíčka-žloutky smícháme v misce.


*Mléko a smetanu přivedeme k varu - přimícháme skořici, kardamom, muškátový oříšek a pomerančovou kůru.


*Do mléka a smetany vlijeme cukr s vajíčkama.


*Do směsi přidáme rum (já přidal i lžíci dulce de leche). Smeš hezky zamícháme a můžeme lít do lahve. Ať chutná a hezký svátky všem!

330 zobrazení1 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Kuřecí stehno, baba ganoush, salát z paprik

*Ingredience: 2 velké lilky 3 stroužky česneku, 4 velké lžíce tahiny Šťáva z 1 citronu 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje Sůl, podle chuti Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti *volite

bottom of page