200 vypeckovaných datlí
100 g brusinek
200 ml rumu
200 ml portského
300 ml vody
100 sádlo
100 máslo
100 g třtinový cukur
100 g datlový cukr
4 vejce
1 lžíce vanilky
1 lžíce chai latté
1 lžíce sody
1 lžíce kyřícího prášku
400 celozrnná mouka
1 lžíčka mletého zázvoru
1 lžíčka skořice
*Vypeckované a nakrájene datle promíchejte s brusinkami,alkoholem a vodou, nechte odstát minimálně 30 minut. Troubu předehřejte na 160°C.
*Formu na pečení vymažte tukem a vysypte moukou.
*Do velké mísy dejte sádlo, máslo,cukr a vanilku promíchejte, aby se spojily. Přidejte vejce, jedno po druhém.
*Přidejte prosáté suché ingredience, promíchejte a setřete stěny stěrkou. Přidejte datle a brusinky s tekutinou.
*Směs nalijte do připravené formy a pečte na prostřední příčce trouby cca 45 minut.
Kokosová omáčka
Plechovka kokosového mléka
80-100g třtinového cukru
*Ingredience dáme do vodní lázně a vaříme do zhoustnutí, za občasného míchání.
Comentários