top of page

Mango Srí Lanka Curry

Začněte přípravou praženého kari. Všechny ingredience opékejte na suché pánvi několik minut, dokud nezavoní, a poté rozdrťte na prášek pomocí tloučku a hmoždíře nebo mlýnku na k oření. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, dokud není potřeba


PRAŽENÉ KARI

1 lžíčka lusky kardamomu, pouze semena

1 lžice semínek koriandru

1 lžice semínek kmínu

1 lžice zrnek černého pepře

1 lžice semínek černé hořčice

1 lžice fenyklových semínek

6-8 hřebíčků


*Mango nakrájete, přidejte lžici kurkumy, 3 lžíce praženého curry, drcené chilli a sůl, nechte marinovat.


*Koření, šalotku, zelené chilli a česnek zarestujte a přidejte mango.

Přidejte kokosové mléko a vodu, přikryjte a nechte vařit dalších 5 minut. Přidejte cukr a limetkovou šťávu a vařte dalších 5 minut, nebo dokud mango nezměkne. Přidejte vodu, pokud se kari začne chytat ke dnu.


1-2 Manga

2 lžičky chilli papričky, opečené do ztmavnutí, ale nespálené

1 lžíce kurkuma

2 lžice žičky soli

4 lžíce rostlinného oleje

1 lžíce hořčičných semínek

2 polévkové lžíce zázvoru, jemně nakrájeného

1-2 lžíce česneku, jemně nakrájeného

1 zelené chilli

1 lžice kardamomu

6-8 hřebíčky

4-5 sušené chilli papričky, rozpůlené

2-3 tyčinka skořice

2 šalotky

Pír kafrových listů

1 list pandan listu (pokud seženeme)

1 plechovka kokosového mléka

Pár lžic hnědého cukru

1-2 šťavy z limetky




106 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Spálený cheesecake!

Nejlepší recept na Basque Cheesecake: Jednoduchý a božsky krémový Tohle je to nejjednodušší a zároveň nejkrémovější, nejlahodnější... no prostě the best f* cheescake! Baskický neboli spálený. Ingredie

Comentarios


bottom of page