Tohle je francouzská klasika a dokonalý jídlo do hnusnýho počasí, kdy jediný co se vám
chce je vařit a pít dobrý víno
*Tenhle recept je zhruba pro 5 lidí a bude te na něj potřebovat cca
750g hovězích líček
100g osolené mouky
150g mrkve,
150g cibule,
4 stroužky česneku.
1 litr červenýho, já vybral Borgo Saneloe od Simply Wines
bouqet garni (tymián, rozmarýn, bobkový lis, petržel)
Maso obalíme v osolené mouce a opečeme v dostatečně širokém hrnci na
rozpáleném sádle, chceme krásně zlatavou barvu, přidáme mrkev, cibuli a
vše poctivě restujeme, poté přidáme slaninu a opět zarestujeme.
Hrnec deglazujeme litrem červeného vína.
Přidáme bouquet garni, česnek, přikryjeme pokličkou a dáme do trouby
rozpálené na 180°
Vaříme do měkka, takže čas bude záležet na kvalitě masa a vaší troubě.
Kratší dobu jak 2 hodiny to nebude, což je dost času na to, si udělat super přílohu.
Stačí se podívat na ostatní recepty tady na webu, instagramu nebo TikToku :)
Comments