top of page

Crispy Chicken - zimní coleslaw

Zimní coleslaw

3-5 mrkví

Půlka hlávky červeného zelí

3-4 červené cibule

Půlka celeru

Ocet (já použil balsamico z jablek od Oceterie, ale poslouží kvalitní jablečný)

Sůl a kmín

Majonéza

Jogurt






Mrkev a celer nastrouháme nahrubo, zelí rozebereme na díly, tak aby se nám pohodlně krájelo a nakrájíme na proužky, stejně tak s červenou cibulí.

Z 2-3 žloutků si uděláme majonézu, přidáme lžíci kvalitní hořčice, sůl, pepř a přiléváme olej,

já zvolil na půl slunečnicový a olivový. Přilévejte dokud nemáte hustou konzistenci.

Dochuťte kvalitním octem, popř. dosolte.


Křupavé kuře

1 kuře rozdělené na díly

500 ml Podmáslí

200g škrob

200g hladká mouka

1 lžice soli


Kuře rozeberte na díly dle videa na mém profilu. Jednotlivé díly dejte do podmáslí, ideálně přes noc. Přichystejte si směs na obalování. Z podmáslí do mouky a znovu do podmáslí a znovu do mouky. Smažte cca na 170°C do zlatova.


Marináda

70 ml olivového oleje

50 ml slunečnicového oleje

30-40 ml kvalitního octa

1,5 lžičky chilli

2 lžičky uzené papriky

1 lžíce oregana

Sůl a pepř.

1 stroužek česneku - nastrouhaný


Všechny ingredience smíchejte. Kuře potřete nebo do směsi ponořte.

Dobrou chuť!




691 zobrazení1 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Spálený cheesecake!

Nejlepší recept na Basque Cheesecake: Jednoduchý a božsky krémový Tohle je to nejjednodušší a zároveň nejkrémovější, nejlahodnější... no prostě the best f* cheescake! Baskický neboli spálený. Ingredie

1 Kommentar


sorry za stupid dotaz, škrob brambor nebo kukuřičný? Díky

Gefällt mir
bottom of page